26 de septiembre de 2011

Por que los japoneses viven mas ?

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Desde hace ya mucho , aproximadamente unos 25 años, los japoneses comenzaron a las personas que más viven en todo el mundo con un promedio de 86 años. Hasta ahora no se sabía cuál era el motivo pero un nuevo podría dar indicios de las razones.
Un poquito de humor...

Un estudio realizado por Kenji Shubuya de la de Tokio y publicado en la The Lancet de reveló que hubo un de esperanza de vida muy grande entre la década del '50 y '60. Esto se debió a que las enfermedades infecciosas se redujeron notablemente y, además, también bajaron las muertes por mortalidad de infarto.

En el '61 se introdujo la cobertura sanitaria que hizo que tanto los pobres como los más acaudalados tuvieran acceso al cuidado de su salud. Actualmente los japoneses van al médico, en promedio, 13.4 veces por año que es, por ejemplo, más del doble de lo que van las personas que viven en .

Hay en Japón que financian las revisiones médicas completas para que las personas puedan saber si tienen algún inconveniente de salud. De esta manera se pueden detectar muchas enfermedades crónicas o, por ejemplo, un cáncer que se puede sanar de una manera muy simple si se agarra en una temprana fase.

 Fuente: Minutouno

13 de septiembre de 2011

Donde entra la manzana, no entra el médico...

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MÉXICO, D.F., septiembre 13 (EL UNIVERSAL).- Comer en exceso súper frutas puede ser contraproducente, debido a que demasiados antioxidantes podrían afectar funciones regulatorias o neutralizar mecanismos de defensa que dependen de oxidantes naturales, entre otros, advirtió Agustín López Munguía, del Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM.
En su origen, el término de "súper frutas" no tiene que ver con la ciencia, sino con la mercadotecnia. Tiene cinco o seis años en la industria, no hay textos de nutrición o química de alimentos que lo refieran, y es una manera de promover estos productos o sus derivados, como los jugos.
López Munguía señaló que el consumo de antioxidantes de frutas y verduras es apropiado para la salud en porciones recomendadas para una dieta balanceada, pero en demasía puede ser perjudicial ya que las células requieren de un balance de oxido-reducción adecuado del que dependen muchas de sus funciones.
"Otro problema es la inclusión de variedades exóticas, como el kiwi, originario del sur de China e introducido a Nueva Zelanda a principios del siglo pasado; ya se comercializa en todo el mundo, y aunque tiene múltiples propiedades benéficas para la salud (nutracéuticas), hoy se conoce que es una de las que genera mayor reacción alergénica en poblaciones que no están acostumbradas a consumirla", advirtió el también secretario académico de esa entidad, con sede en Cuernavaca, Morelos.
Es importante mantenerse bien informado sobre aspectos derivados del consumo elevado de antioxidantes, o de las consecuencias que pueden tener nuevos productos en nuestro sistema nutricional, aunque sean "naturales", de la misma manera que las instancias de salud tienen que regular la seguridad de aditivos que se emplean en la industria alimentaria, recomendó.
Otro aspecto es el contenido de azúcar de algunas como las uvas, ricas en fitoquímicos benéficos para la salud, pero que en abundancia pueden representar una importante cantidad de calorías, contraproducente para personas con sobrepeso o para quienes desean encontrar sustitutos a los refrescos.
Alimentos nutracéuticos
El universitario explicó que las frutas y las verduras tienen compuestos nutracéuticos, es decir, sustancias con efectos preventivos o curativos contra toda una gama de enfermedades.
Algunas se agrupan en el término genérico de antioxidantes, cuyo consumo se asocia a niveles bajos de colesterol en la sangre, pero sus propiedades son mucho más amplias, pues actúan también como agentes anti inflamatorios o inhibidores del desarrollo de células cancerosas, entre otras funciones; si tienen un alto contenido de estas cualidades, se les califica como "súper".
Es el caso de las moras (mora azul, arándano, frambuesa, zarzamora), el noni, rambután, açai, mangostan, granada, y kiwi dorado, entre otras. Se ha demostrado que los arándanos, por ejemplo, tienen injerencia en la eliminación de infecciones del tracto urinario, difíciles de combatir.
Sin embargo, aclaró López Munguía, muchos de los modelos experimentales a partir de los que se concluyen las propiedades de esos compuestos, se hacen en el laboratorio con concentraciones altas, muy por arriba de las encontradas en una fruta.
"Para igualar un experimento hecho con animales propensos a diabetes o enfermedades neurodegenerativas, se requeriría de una enorme ingesta de la fruta o del compuesto nutracéutico. Entonces, las virtudes son manipuladas para vender".
En un artículo de la revista Nature, en 2006, se publicó que el consumo de resveratrol, antioxidante presente en la semilla de uva, mejora la calidad de vida de ratas sometidas a una dieta alta en calorías, como ocurre en el primer mundo; sin embargo, las dosis para humanos equivaldrían a beber decenas de botellas de vino al día.
"La resolución de los problemas de salud definitivamente no está garantizada y es multifactorial", consideró.
Además, añadió, hay productos que tienen efectos importantes en la salud y no necesariamente concentran una alta actividad antioxidante.
"Los mangos tienen compuestos nutracéuticos que, de manera específica, se ha demostrado que tienen una actividad anticancerígena, pero no son súper frutas. Los plátanos, en tanto, incluyen almidón y azúcares, que dan un aporte energético a la dieta, ideales a la mitad de una carrera de distancia".
También, se debe tomar en cuenta que las llamadas súper frutas tienen poca disponibilidad porque en muchos casos son importadas. Se trata de productos perecederos, con un tiempo de vida de anaquel muy corto. Por ello, la manera de comercializarlas es a través del procesamiento: jugos, mermeladas o concentrados.
Si bien es cierto que su contenido de compuestos nutracéuticos es muy alto, no son accesibles y su costo está muy por encima del de otras, igualmente ricas en fitoquímicos, y que sí se encuentran en el mercado mexicano.
Ejemplo de ello son las manzanas, que no tienen la "mística" que rodea a los arándanos o a las moras azules, pero son ricas en antioxidantes si se consumen con cáscara; tienen diferentes variedades a lo largo del año, a precios accesibles para la población en general.
Ante el panorama, la primera recomendación es que la gente se informe y esté al tanto de los productos que son importantes para su dieta, "porque hay muchas formas con las que la mercadotecnia puede llevarnos al consumo excesivo y al desbalance. Tampoco se debe olvidar que en la medida que se combinen frutas y verduras se tiene una mejor salud", concluyó López Munguía.